Rhum arrangé express au safran

Recette du rhum arrangé express au safran

Pour vos fêtes, soirées en amoureux ou apéritifs entre ami nous vous proposons notre recette de rhum arrangé maison.

A déguster en digestif ou apéritif, pur ou bien allongé de champagne ou de crémant.

Cette recette à l’avantage d’obtenir un bon rhum arrangé “express”, contrairement à la plupart des rhums arrangés qui doivent macérer plusieurs semaines, voir plusieurs mois pour obtenir un résultat honnête.

Ingrédients:

• 75 cl de rhum blanc (choisir un bon rhum  blanc fera bien sûr la différence)
• 40 cl de sirop de sucre de canne liquide (un peu moins si vous aimez le rhum plus fort*)
• 15 pistils de safran
• Une belle gousse de vanille bien charnue

Préparation:

Dans une bouteille remplie de 75 cl de rhum, enlever un peu de rhum pour faire de la place dans la bouteille ou idéalement il est bien de dénicher une bouteille en verre assez jolie de contenance suffisante.

Insérer la gousse de vanille fendue ainsi que le safran.

Verser le sucre de canne, fermer, secouer et mettre au minimum une journée au frais, quoi de plus simple?

Peut se conserver plusieurs mois dans un frigo sans soucis.
A consommer avec modération bien sûr.

Pour le choix du rhum, j’ai testé un bon rhum cubain de douze ans d’âge, et le rendu qualité était parfait. Vous pouvez me faire part de vos choix et du rendu, ça m’intéresse ! ^^

Sucré, pas trop sucré……..

*Conseils pour le dosage du sucre de canne.

Selon mon goût très personnel je trouve la dose de 40 cl un peu trop sucrée 😉 ça me fait penser au liqueurs sucrées genre Baileys ou M.Brizard niveau sucre.
J’aime mieux les rhums moins sirupeux. J’opterai pour 20 cl.
Mais par le retour que j’ai eu de différentes sources, en général la gente féminine aime mieux le mélange avec les 40 cl, sauf un homme, qui a bien aimé aussi….. Il n’y a pas de généralités, mais d’autres avis masculin auraient aimé plus sentir la force du rhum, c’est juste une indication pour vous guider.
Si c’est trop sucré, rallonger avec du rhum et bien mélanger.
Faîtes moi part de votre utilisation et de vos avis, ça m’intéresse ! ^^

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