Pizza blanche

Pour vos apéros, mezzés, tapas, antipasti, brunch,  à emmener en pique nique ou en plat principal avec une salade cette pizza blanche épatera vos convives!
Cette pizza est délicieuse et très légère.

Ingrédients:

  • 1 pâte à pizza rectangulaire ou ronde.
  • 3 cuillères à soupe de fromage genre « Mme Loïck »
  • 1 mozzarella de 250grs
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 oignon blanc moyen
  • sel
  • poivre
  • 2  cuillères à soupe d’huile extra vierge safranée (recette sur le site)

Utiliser une pâte à pizza de bonne qualité, le mieux c’est de la faire soi-même, sinon vous pouvez aussi la commander à votre boulanger. Elle se congèle très bien si vous en faites de trop, c’est pratique pour gagner du temps la prochaine fois.

Dans un grand bol, mettre un oignon émincé fin, la mozzarella bien égouttée et coupée en petits dés, le basilic ciselé, le sel, le poivre et  deux cuillères à soupe d’huile safranée, mélanger sans tout réduire en bouillie surtout ^^

Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four avec en dessous une feuille de papier sulfurisé, et y étaler le fromage que vous avez choisi.
Recouvrir du mélange mozzarella basilic. Enfourner à four chaud 220 ° pendant 10/12 minutes environ en fonction de la puissance de votre four pour un effet croustillant et environ 8 minutes pour un résultat plus moelleux. Attention bien surveiller la cuisson car ça cuit vraiment rapidement, il ne faudrait pas trop cuire la mozzarella, elle perdrait sa saveur.
Dès la sortie du four, arroser avec de l’huile d’olive safranée.
Couper en plusieurs parts ou en petits morceaux pour l’apéro et servir.

Personnellement  pour l’apéro je la coupe au ciseau de cuisine en petits morceaux pour un service plus facile.

N’hésitez pas à poser des questions si vous en avez, je vous répondrais avec plaisir.

pizza blanche

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